上がりあがり

Literal: O resultado da cor é bom.

Apesar de aparecer 上がり, não se trata do sufixo 〜がり (que indicaria uma pessoa propensa a sentir algo). Aqui 上がり é um substantivo formado a partir do radical do verbo 上がる, significando 'resultado/acabamento (de como algo saiu)'. A estrutura é 色の上がり ('o acabamento/resultado da cor'), marcado por が como sujeito, seguido de よい ('é bom').

Literal: O som faz subida-e-descida.

Aqui 上がり下がり é um substantivo composto ('subida e descida', a oscilação), e não o sufixo emocional 〜がり. A estrutura é 音が ('o som', sujeito) + 上がり下がりする ('faz a oscilação' = sobe e desce), em que o substantivo 上がり下がり vira verbo com する.

Literal: Por favor, faça o favor de entrar/servir-se.

上がり aqui faz parte de お上がりください, a forma honorífica de pedido do verbo 上がる ('entrar (numa casa)' ou 'servir-se de comida/bebida'), e não o sufixo 〜がり. O padrão é お + radical do verbo + ください ('faça o favor de...'), uma forma polida de convite. どうぞ ('por favor / fique à vontade') reforça a cortesia.

Literal: [Honorífico] subir tornar-se não-faz, hein?

Esta frase usa a construção honorífica respeitosa お＋[radical do verbo]＋になる, aqui お上がりになる, que é a forma educada de 上がる ('subir', e por extensão 'entrar' numa casa japonesa, onde se sobe um degrau na entrada). O verbo なる está na forma negativa polida interrogativa なりませんか, que serve como convite gentil ('não quer...?'). Atenção ao alvo がり: ele aparece aqui apenas como o radical 上がり do verbo 上がる, e NÃO como o sufixo 〜がり de 'pessoa que tende a sentir algo'; portanto a gramática-alvo não se aplica de verdade.

Literal: Quanto à salada, faça o favor de comê-la (honorífico).

É um pedido educado no padrão お + radical do verbo + ください, a forma honorífica de 〜てください. O objeto サラダ é marcado por を. 召し上がる é o verbo honorífico (sonkeigo) de 食べる 'comer', e お召し上がりください significa 'queira comer / sirva-se' com elevado respeito ao ouvinte.