だけ (apenas, só)
Formas
Explicação
Indica limite ou exclusividade: 'apenas', 'só', 'somente'. Diz que nada além daquilo se aplica. Ex.: 水だけ飲みます ('bebo só água'), 一人だけ来た ('veio só uma pessoa'). É bem comum e serve tanto na fala casual quanto na educada.
Substantivo + だけ: コーヒーだけ ('só café'). Número/quantidade + だけ: 一回だけ ('só uma vez'). Verbo no dicionário + だけ: 見るだけ ('só olhar'). Adjetivo-な + な + だけ; adjetivo-い direto + だけ. Pode vir antes ou depois de algumas partículas (だけで, だけに).
Com partículas há um detalhe: だけ costuma absorver as partículas は/が/を (diz-se これだけ買う, não ×これをだけ), mas mantém に/で/から (ここにだけ, 'só aqui'). Compare com しか〜ない, que também significa 'só' mas exige verbo negativo e soa mais enfático. だけ é o 'só' neutro do dia a dia.
Frases de exemplo
Análise
Literal: Uma pessoa só veio.
Aqui だけ se liga à expressão de quantidade 一人 (uma pessoa) para dizer 'apenas uma pessoa'. Em seguida vem o verbo 来た (veio), que é a forma passada de 来る. A frase é casual, sem です/ます, então soa como uma fala do dia a dia.
Análise
Literal: Água só dê-me (por favor).
A frase segue a ordem [substantivo] + だけ + ください. A partícula だけ vem logo depois de 水 (água) para limitar o pedido a 'só água', e ください ('por favor, me dê') fecha o pedido de forma educada. Note que だけ se liga diretamente ao substantivo, sem precisar de outra partícula como を no meio.
Análise
Literal: Quanto a hoje, lição de casa só faço.
O tópico 今日 (hoje) é marcado por は e abre a frase. Depois, だけ se liga a 宿題 (lição de casa) para dizer 'só a lição de casa', e する (fazer) é o verbo principal na forma de dicionário (casual, presente/futuro). O foco é o uso de だけ ligado direto ao substantivo, sem を no meio.
Análise
Literal: (Eu) só experimentei dizer, viu!
O núcleo é 「言ってみた」 = 言う (dizer) na forma て + みる ('tentar/experimentar fazer'), no passado た: 'experimentei dizer / falei só pra ver'. Em seguida vem o alvo だけ ('apenas, só'), que limita a ação: 「言ってみただけ」 = 'foi só uma tentativa de falar / falei só por falar'. Fecha com だ (cópula) + よ (ênfase), no tom de quem se justifica.
Análise
Literal: Obrigado, isso só é, viu.
Depois do agradecimento ありがとう, vem それだけだ = 'é só isso'. O alvo だけ ('apenas, só') prende-se ao pronome それ ('isso') para dizer 'apenas isso'. Em seguida だ é a cópula casual 'é', e よ é a partícula final que adiciona ênfase/informação ao ouvinte. Note que だけだ tem duas peças diferentes: だけ (partícula 'só') + だ (cópula 'é').