que parece / tipo um... (みたいな + substantivo)
Formas
Explicação
みたいな é a forma de みたいだ usada para qualificar um substantivo, equivalendo a "que parece (com)", "do tipo de", "feito". Liga uma comparação direto ao nome seguinte: 夢みたいな話 = "uma história que parece um sonho", 子供みたいな人 = "uma pessoa que parece uma criança". É o みたい funcionando como adjetivo antes do substantivo.
[Substantivo / verbo ou adjetivo na forma simples] + みたいな + substantivo. Exemplos: 天使みたいな声 ("uma voz que parece de anjo"), 泣いてるみたいな顔 ("um rosto que parece estar chorando"). O な só aparece quando vem um substantivo logo depois; antes de verbo/adjetivo use みたいに (ver item seguinte).
Pense em みたいな como o par de みたいだ: みたいだ encerra a frase, みたいな conecta a um substantivo (igual a だ→な dos adjetivos-な). Erro comum do brasileiro: usar みたいだ direto antes do substantivo (errado: 夢みたいだ話); o correto é 夢みたいな話. Registro coloquial.
Frases de exemplo
Análise
Literal: Sonho-parecida história é, né?
O alvo みたいな + substantivo aparece em 夢みたいな話 ('uma história que parece sonho / boa demais para ser verdade'): substantivo 夢 + みたいな qualificando 話. Depois vem a cópula だ e a partícula final ね, que busca concordância do interlocutor ('né?'). O tom é casual.
Análise
Literal: Mão fria tipo gelo (que parece gelo).
Esta é uma locução nominal (não uma frase completa, não há verbo final). O alvo みたいな aparece em 氷みたいな: 氷 (gelo) + みたい (semelhança) + な para modificar. Repare que みたいな aqui qualifica o adjetivo+substantivo 冷たい手 (mão fria), descrevendo a sensação: uma mão fria 'como gelo'. O adjetivo い 冷たい liga-se diretamente ao substantivo 手.
Análise
Literal: Quanto a ele, é uma pessoa tipo criança (que parece criança).
A frase segue o esquema [tópico] は [substantivo] みたいな [substantivo] だ. O foco gramatical é みたいな: o substantivo 子供 (criança) recebe みたい para indicar semelhança e, como vai modificar outro substantivo (人, pessoa), usa a forma な. Assim 子供みたいな人 quer dizer 'uma pessoa que parece/lembra uma criança'. O だ no final é a cópula 'é' no registro neutro.
Análise
Literal: Neve-parecida branca flor (sujeito) floresceu.
O alvo é みたいな + substantivo, a forma de みたい usada para modificar (qualificar) um substantivo: substantivo + みたい vira みたいな para descrever outro substantivo. Aqui 雪みたいな ('que parece neve') qualifica 花 ('flor'), junto com o adjetivo 白い ('branca'). É como dizer 'uma flor tipo neve / parecida com neve'.
Análise
Literal: Quanto a professor tipo mãe (que parece mãe), (eu) gosto.
A estrutura é [substantivo modificado] が好きだ ('gostar de X'). O alvo みたいな aparece em お母さんみたいな先生: お母さん (mãe) + みたい + な modifica 先生 (professor), formando 'professor(a) que é como uma mãe'. Esse bloco inteiro é marcado por が porque com 好き (gostar) o objeto do gosto leva が. だ fecha como cópula no registro neutro.