牛うし

Literal: Quanto à carne bovina desta loja, (é) cara.

'この' é um demonstrativo adnominal ('esta/este') que modifica '店' (loja); 'この店の牛肉' usa の para dizer 'a carne bovina desta loja'. Esse bloco é o tópico marcado por は, e o predicado é o adjetivo-い '高い' (caro), que não precisa de verbo 'ser' em japonês.

Literal: Quanto a esta noite, carne bovina (objeto) comer-quero.

Apesar de o token marcar '今晩は' como a saudação 'こんばんは', no contexto é 今晩 (esta noite) + a partícula de tópico は, indicando o momento. O verbo 食べる aparece na raiz 食べ + たい, o auxiliar que expressa desejo do próprio falante ('quero comer'). 牛肉 é o objeto marcado por を.

Literal: Quanto ao leite, em manteiga (ele) se torna.

O tópico é 牛乳 (leite), marcado por は. O estado para o qual ele muda é バター (manteiga), marcado por に. O verbo なる (tornar-se, virar) descreve uma mudança espontânea. A estrutura 〜になる ('tornar-se X') é o par intransitivo de 〜にする desta lista: aqui ninguém transforma o leite, ele simplesmente vira manteiga.

Literal: Manteiga / [tópico] / leite / a-partir-de / faz.

O foco é a construção から作る, que significa 'fazer a partir de'. A partícula から aparece logo depois de 牛乳 (leite) para indicar a matéria-prima de que algo é feito, e em seguida vem o verbo 作る (fazer). O tópico バター marcado por は diz sobre o que se fala, e o sujeito (quem faz) fica implícito por ser genérico.

Literal: Quanto à mãe, sopa de carne bovina (objeto) fez.

'母' (mãe) é o tópico/sujeito marcado por は. '牛肉のスープ' usa の para formar 'sopa de carne bovina', e essa expressão é o objeto marcado por を. O verbo 作る está no passado 作った, indicando que a ação já foi concluída.