vaca · gado · boi

Literal: Quanto ao leite, em manteiga (ele) se torna.

O tópico é 牛乳 (leite), marcado por は. O estado para o qual ele muda é バター (manteiga), marcado por に. O verbo なる (tornar-se, virar) descreve uma mudança espontânea. A estrutura 〜になる ('tornar-se X') é o par intransitivo de 〜にする desta lista: aqui ninguém transforma o leite, ele simplesmente vira manteiga.

Literal: Quanto a esta noite, carne bovina (objeto) comer-quero.

今晩は aqui não é a saudação こんばんは: é 今晩 (esta noite) + a partícula de tópico は, pronunciada わ, indicando o momento. O verbo 食べる aparece na raiz 食べ + たい, o auxiliar que expressa desejo do próprio falante ('quero comer'). 牛肉 é o objeto marcado por を.

Literal: Manteiga / [tópico] / leite / a-partir-de / faz.

O foco é a construção から作る, que significa 'fazer a partir de'. A partícula から aparece logo depois de 牛乳 (leite) para indicar a matéria-prima de que algo é feito, e em seguida vem o verbo 作る (fazer). O tópico バター marcado por は diz sobre o que se fala, e o sujeito (quem faz) fica implícito por ser genérico.

Literal: Ao leite, em queijo e manteiga (o) fazemos.

O objeto direto é 牛乳 (leite), marcado por を. O resultado da transformação é チーズとバター (queijo e manteiga), em que と liga os dois substantivos ('e') e に marca o estado final. A estrutura 〜を〜にする significa 'transformar X em Y' / 'fazer de X um Y'. O verbo する (fazer) fecha a frase; o sujeito (nós) fica implícito.

Literal: Quanto ao meu gosto, se eu disser para qual dos lados, é carne de boi, viu.

A expressão 「どちらかというと」 ('se for para escolher um lado / por assim dizer') é o padrão 「〜というと」 aplicado a 「どちらか」, usado para indicar uma preferência ou tendência com cautela. O tópico 「私の好みは」 ('meu gosto') é então resolvido por 「牛肉です」 ('é carne de boi'). 「ね」 no fim suaviza, buscando concordância.