上手じょうず

Literal: Quanto à mãe, o koto é muito habilidoso.

O alvo é a palavra 琴 (こと, o 'koto', instrumento de cordas japonês). A estrutura é o padrão de habilidade は...が...上手だ: o tópico 母 ('mãe') leva は, e aquilo em que ela é boa, 琴, leva が. O advérbio とても ('muito') intensifica o 形状詞 (adjetivo-な) 上手 ('habilidoso'), fechado pela cópula だ. Em pt-BR fica mais natural dizer 'toca koto bem' do que 'é boa no koto'.

Literal: Quanto a ele, a tradução de inglês (sujeito) é boa/habilidosa.

Aqui aparece o padrão 'X は Y が 上手だ' = 'X é bom em Y'. O tópico é 彼 (marcado por は) e aquilo em que ele é bom é 英語の翻訳 ('a tradução de inglês'), marcado por が. 上手 é um 形状詞 (adjetivo-な) e fecha a frase com a cópula だ ('é'), no registro casual.

Literal: Quanto a esta redação, é muito habilidosa/boa.

A estrutura é [tópico は] + [advérbio] + [adjetivo-な] + です. O tópico é この作文 (esta redação), marcado por は. O foco-alvo é o adjetivo-な 上手 (じょうず), que significa 'bom/habilidoso em algo', acompanhado de です para soar polido. とても (muito) intensifica o adjetivo. Note que 上手 é um adjetivo-な (形状詞), então liga ao です sem precisar de だ extra na forma polida.

Literal: Quanto ao japonês (が), bastante, habilidoso, tornou-se.

Construção de mudança de estado 〜になる ('tornar-se'). 上手 é um な-adjetivo (形状詞); para usá-lo com なる ele recebe に (上手になった = 'ficou habilidoso/melhorou'). が marca 日本語 como o sujeito que mudou, e 大分 é o advérbio 'bastante'. O passado なった indica que a mudança já ocorreu.

Literal: Quanto à dança das crianças, é habilidosa.

A estrutura é [A の B が C です]: 子供たちの踊り (a dança das crianças) é o sujeito marcado por が, e 上手 (habilidoso/bom em algo) é um 形状詞 (adjetivo-na) com です. Com adjetivos como 上手 (ser bom em), o que se é bom costuma vir marcado por が, daí 踊りが上手です ('é bom na dança'). O sufixo たち em 子供たち pluraliza 'criança'.