西洋せいよう

Literal: Quanto a ele, música do ocidente (é) agradável/do agrado.

A frase usa o padrão 〜が好きだ ('gostar de ~'). 彼は é o tópico ('quanto a ele'), e aquilo de que se gosta, 西洋の音楽 ('música ocidental'), é marcado por が porque 好き é um adjetivo-な (形状詞) que descreve algo como 'do agrado'. O だ no fim é a cópula ('é'), em registro casual.

Literal: Comida do ocidente (objeto), fazer-e-ver quero.

O alvo aqui é o vocabulário 西洋 (ocidente). A frase liga dois recursos no verbo: 作って (forma て de 作る, fazer) + みる forma o padrão 〜てみる, 'fazer para ver / experimentar fazer'. Em cima disso vem たい, o sufixo de desejo, que transforma みる em みたい, 'querer fazer (para ver)'. A ordem é típica do japonês: o objeto 料理 com を vem antes do verbo, que fecha a frase.

Literal: Quanto à cultura do ocidente, há interesse.

Esta frase usa o padrão 〜に興味があります ('ter interesse em ~'). O alvo do interesse, 西洋の文化 ('cultura ocidental'), é marcado por に, e 興味 ('interesse') é o sujeito do verbo de existência あります ('haver/existir'). Literalmente é 'em relação à cultura ocidental, existe interesse', que em pt-BR fica natural como 'tenho interesse na cultura ocidental'. O ます torna a frase polida.

Literal: Quanto a eles, (eles) são bem mais bons do que o banho do Ocidente.

O tema é それら (eles/aquelas coisas), com a marca de tema は. A comparação aparece em 西洋の風呂より, onde より significa 'do que/em comparação com' (o ponto de referência da comparação). O advérbio ずっと reforça bastante a diferença ('muito mais'), e いいです é o adjetivo いい (bom) na forma polida. O alvo de cobertura é a estrutura comparativa Aより〜.